イタリア人が決めた本物の味

生パスタ工房では、イタリアの歴史が育んだ生パスタの製法をそのまま受け継ぎ、製造しております。イタリア人でしか分からない、生パスタの繊細な食感や味をそのままに、本物の生パスタを追求しています。

イタリアの歴史が育んだ
生パスタの製法

生パスタ製造機械一式をイタリアの機械メーカーから、小川農園が直接交渉、直輸入したものを使用。本場イタリアの機械で、イタリア生パスタの製法を尊重し、忠実に製造しております。

農村風土が育んだ
生パスタの素材

小川農園が育てたお米や野菜をはじめ、農家仲間がつくるこだわりの野菜たち。パスタ生地や具入りのパスタには、これら農村風土が育んだ素材を中に詰め込んでいます。生パスタを通じて素材の良さをご体感ください。